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加入大半碗冷水

更新时间:2019-10-18 18:15点击:

  摘要:毛草细心蒸肉是望谟县醇香地道的风味美食,由于“毛草细心”是生长在望谟县境内原始森林中的一种中药材,用其制作的美味佳肴对人体有补生作用。毛草细心蒸肉的做法很简单,首先取当地麻山镇农户饲养的优良品种黑猪肉(前夹肉)0.6至0.8斤洗干净,用刀剁成肉沫盛进大碗里,加上少许猪油、盐巴、胡椒、嫩肉粉等佐料,将其搅拌均匀后顺着碗的内侧中部至碗底铺平压紧,然后在中间放入一株洗干净的毛草细心根部,加入大半碗冷水,在蒸锅里蒸2至3个小时取出,放少量味精和两棵小葱就可食用,这道美食吃起来有鲜嫩、清香、可口的口感。据了解,毛草细心又名茅草细辛。

  毛草细心蒸肉是望谟县醇香地道的风味美食,由于“毛草细心”是生长在望谟县境内原始森林中的一种中药材,用其制作的美味佳肴对人体有补生作用。

  毛草细心蒸肉的做法很简单,首先取当地麻山镇农户饲养的优良品种黑猪肉(前夹肉)0.6至0.8斤洗干净,用刀剁成肉沫盛进大碗里,加上少许猪油、盐巴、胡椒、嫩肉粉等佐料,将其搅拌均匀后顺着碗的内侧中部至碗底铺平压紧,然后在中间放入一株洗干净的毛草细心根部,加入大半碗冷水,在蒸锅里蒸2至3个小时取出,放少量味精和两棵小葱就可食用,这道美食吃起来有鲜嫩、清香、可口的口感。据了解,毛草细心又名茅草细辛。

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